La carte

 

 

 

 

 

 

 

Nos suggestions

Les asperges de Malines AA, vinaigrette ou à la flamande ou sauce mousseline 18€

La cervelle de veau meunière 16€

 

Le foie de veau grillé, oignons caramel, légumes25€

Le dos de poisson du moment, asperges,

sauce mousseline 25€

Sur le grill

Le pavé de bœuf BBB(300gr) 23€

La noix d'entrecôte Irlandaise (400gr) 26€

Le contre filet de bœuf Salers (400gr) 27€

La côte à l'os de bœuf Prussiana maturé 6 semaines(500gr)30€

La côte à l'os Aubrac maturé 6 semaines (1kg200) pour 2 pers. 65€

Ces plats sont servis avec salade, frites, béarnaise maison

 

Les douceurs

 

La crème brûlée à la vanille Martinique 8€

La mousse au chocolat<<Callebaut 70%>> 8€

Le soufflé glacé aux Limoncello 8€

 

 

Le menu choix à 35€

 

Le velouté d'asperges de Malines,croustillant d'asperge, jambon de la maison Beguin*14€

ou

Les têtes de champignons farcies aux escargots de Warnant, beurre d'herbes fraîches, ail fumé *14€

ou

La salade de scampis au curry léger *15€

oooooooo

Le magret de canard grillé à l'orange et poivre vert, légumes de printemps *25€

ou

La joue de lotte, légumes croquants, beurre blanc, cerfeuil, purée de panais*22€

ou

La sélection du porc <<BRASVAR>> réduction à l'estragon, gratin dauphinois*20€

ooooooooo

La brésilienne, caramel au beurre salé, macaron* 8€

ou

Les fraises du pays flambées, sorbet fraise*8€

ou

L'assiette de fromage de mon ami Damien Avalosse(supp 7€)*15€

Ce menu est servi uniquement pour l'entièreté de la table

*prix servi à la carte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ouvert :

  • Lu
  • Me
  • Ve
  • Di
  • De 12h à 14h – 19h à 21h30
  • Sa
  • De 19h à 21h30
  • Ma
  • Je
  • Fermé

De juin à septembre : Uniquement fermé le mardi et samedi midi

rue du Vélodrome 2
B-5500 Dinant / Plan d’accès
Tél : +32(0)82/22.69.35
Gsm : +32(0)474/69.05.19
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