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Tout simplement … - La carte


La carte


Les entrées 


Les croquettes au fromage<<Mamy Marie>>                                       19€

 L’escalope de foie gras rôtie, compote de pommes 

     <<Vergers-Mosans>>,caramel au vin rouge                                        21€

La soupe de champignons des bois, œuf Cocot'Ysa, croûtons              19€

La mousse de canard<<Colvert>>, pommes <<Vergers-Mosans>> 20€


Les plats


La belle salade de St-Jacques <<DIEPPE>>, copeaux de parmesan,          

   vieux vinaigre balsamique                                                                  31€

Le filet de la pêche du jour, étuvé de chicon, mousseline au citron         29€

Les côtes de marcassin<<Condroz-Gibier>>,

   réduction de grenache noir, garnitures d'automne                              30€

Le magret de canard aux myrtilles                                                           32€

L’entrecôte Limousin servie pour deux, béarnaise  (800 gr)                   70€


Les desserts


La tartelette façon <<Tatin>>, caramel beurre salé                            14€

Le soufflé glacé à L'EAU DE VILLEE                                                     11€

La dame blanche                                                                                   11€

Le plateau de fromages <La petite ferme Damien Avalosse>                 16€



La gastronomie

<< Est l'art d'utiliser la nourriture 

pour créer du bonheur.>> 

(Zeldin Théodore)

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