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La carte
Les entrées
Les croquettes au fromage<<Mamy Marie>> 19€
L’escalope de foie gras rôtie, compote de pommes
<<Vergers-Mosans>>,caramel au vin rouge 21€
La soupe de champignons des bois, œuf Cocot'Ysa, croûtons 19€
La mousse de canard<<Colvert>>, pommes <<Vergers-Mosans>> 20€
Les plats
La belle salade de St-Jacques <<DIEPPE>>, copeaux de parmesan,
vieux vinaigre balsamique 31€
Le filet de la pêche du jour, étuvé de chicon, mousseline au citron 29€
Les côtes de marcassin<<Condroz-Gibier>>,
réduction de grenache noir, garnitures d'automne 30€
Le magret de canard aux myrtilles 32€
L’entrecôte Limousin servie pour deux, béarnaise (800 gr) 70€
Les desserts
La tartelette façon <<Tatin>>, caramel beurre salé 14€
Le soufflé glacé à L'EAU DE VILLEE 11€
La dame blanche 11€
Le plateau de fromages <La petite ferme Damien Avalosse> 16€
La gastronomie
<< Est l'art d'utiliser la nourriture
pour créer du bonheur.>>
(Zeldin Théodore)